- 1 La passione per il salato attraverso lo sbattitore elettrico
- 2 Impasti perfettamente naturali
- 3 Come si usano i ganci di uno sbattitore elettrico?
- 4 Cosa sapere quando si impasta la pizza con uno sbattitore?
- 5 Quanto è importante leggere il libretto delle istruzioni?
- 6 Quanto è importante rispettare le velocità dello sbattitore?
- 7 Classifica dei migliori sbattitori elettrici per impastare la pizza di Novembre 2024
Oggi parleremo dello sbattitore elettrico per pizze. Niente più impasti appiccicosi, grazie ai ganci in dotazione al mix impasterete pizze, pane e brioche divinamente. È il momento il cui un semplice sbattitore elettrico diventa uno strumento geniale in cucina.
La passione per il salato attraverso lo sbattitore elettrico
È inutile dirlo, pochi resistono all’odore rilasciato da una fragrante pizza, da un buon pane fatto in casa, per non parlare della brioche. Insomma, quando la bontà si unisce alla comodità a farla da padrone è lo sbattitore elettrico che non ci deluderà. Basta poco, non serve essere degli habitué degli impasti realizzati prettamente a mano. Una faticaccia esagerata tra polsi che si gonfiano e braccia indolenzite, senza parlare di come si sporca la cucina. Non per scoraggiarvi, ma quello che ci vuole, ci vuole e allora mi chiedo, perché non lasciarsi tentare dalla comodità. Se poi, a essa si abbina la funzionalità, a questo punto, sarà difficilissimo ritornare agli impasti a mano, quando con uno sbattitore elettrico ogni impasto che realizzerete sarà a dir poco “perfetto”.
Impasti perfettamente naturali
In verità, la cosa bella di uno sbattitore elettrico per pizza non è data solo dalla velocità nella lavorazione degli impasti, ma conferisce al “panetto”, quella consistenza perfetta del tutto naturale.
Ora, una volta acquistato uno sbattitore elettrico, all’interno della confezione troverete i ganci per la preparazione di dolci e salati. Ciò vuol dire, che in dotazione nella confezione c’è la frusta e il gancio a spirale per la pizza o comunque per gli impasti duri.
Come si usano i ganci di uno sbattitore elettrico?
La frusta viene utilizzata solitamente per i dolci e impasti delicatamente soffici. Infatti, monta gli albumi, panna, creme, zabaioni ecc.
Il gancio a spirale lo si usa per la pizza o il pane. Solitamente, per tutti quegli impasti che hanno una elevata consistenza, diciamo “duri”. Insomma, per capirci il gancio viene utilizzato nella preparazione d’impasti che richiedono maggior farina, lievito di birra e grassi in proporzione alla ricetta.
Chiarita la parte considerata “tecnica” destinata all’uso dei ganci in dotazione di uno sbattitore elettrico, tutto vi apparirà limpido e chiaro e impasterete dolci, pizze e focacce in modo rapido, veloce ed efficace.
Cosa sapere quando si impasta la pizza con uno sbattitore?
Capito come si usano i ganci in dotazione, è sempre opportuno consultare il libretto d’istruzione dello sbattitore per sapere esattamente la quantità di alimenti che il motore riesce a lavorare senza surriscaldarsi. Si tratta, di una piccola accortezza che preserverà la vita dell’elettrodomestico nato per durare nel tempo. Solitamente, sottovalutiamo il nostro miglior amico in cucina, non considerando che ci allevia velocizzando il lavoro. Uno strumento che lavora in modo quasi silenzioso, senza valutare che con uno sbattitore elettrico realizzeremo delle dolci bontà che di lì a poco sforneremo. Ecco, perché è importante maneggiare con cura l’elettrodomestico cercando di non utilizzarlo in modo spagliato. Spesso un mixer viene danneggiato con impasti troppo voluminosi non adatti alla potenza del motore.
Quanto è importante leggere il libretto delle istruzioni?
Sembra una cosa scontata, ma spesso saltiamo il libretto delle istruzioni con l’innata convinzione di poter fare senza, di sapere già tutto. In realtà, il libretto d’istruzioni è l’unico mezzo per conoscere il giusto dosaggio tra peso e ingrediente che l’elettrodomestico riesce a gestire. Un mezzo importantissimo che vi consentirà di capire in che modo poter raddoppiare, oppure triplicare gli ingredienti per realizzare ricette più voluminose.
Quanto è importante rispettare le velocità dello sbattitore?
In cucina abbiamo sempre due scelte: un campo da guerra o una pizza. Il consiglio, iniziate a lavorare gli impasti con basse velocità, dopo quando gli alimenti iniziano ad amalgamarsi aumentare la velocità. Questo, diciamola tutta è un accorgimento che serve per evitare che la farina schizzi ovunque.
Classifica dei migliori sbattitori elettrici per impastare la pizza di Novembre 2024
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